酿酒发酵的周期，一般来说，时间越长会越好，酒也会越醇。</p>
虽然还是起步阶段，但为了稳住第一批客户，徐牧还是坚持发酵了十天左右，才开始第二步的蒸馏。</p>
“第一轮蒸馏出来的酒，叫酒头，味重发涩，若你们喜欢，自可拿一些去饮。”</p>
“第二轮蒸馏出来的是酒心，乃是最醇香的酒。”</p>
“最后一轮叫酒尾，味道寡淡，且饮多了对身子不适。”</p>
蒸馏的工艺并不繁琐，但其中涉及的原理，以纪朝人现在的认知，估计很难参透。</p>
“陈盛，你和我一起去送酒。”</p>
近四百斤的米麦粮食，发酵蒸馏再成酒，至少有百多斤，装入酒坛的话，也有快百坛的数目。</p>
“东家，这酒叫什么名儿？”</p>
“已经想好了。”</p>
“便叫醉天仙。”</p>
“啧，东家果然是个妙人。”</p>
将五十坛醉天仙搬入马车，带着陈盛，徐牧往街市上的富贵酒楼赶去。</p>
离得还有些远，徐牧已经看见，此时在富贵酒楼前，已经停了两三辆马车。</p>
马车上，赫然是一坛又一坛的老酒。</p>
“东家，二月春酒铺的人。”</p>
徐牧皱了皱眉，同行相卷，望州城里大大小小的老酒铺，不下几十个，而在其中，又以二月春酒铺规模最大，两者之间，早晚会有一场碰撞。</p>
正站在酒楼前的周福，拍开一坛二月春老酒后，仅嗅了嗅，便再无兴致，松了手放下来。</p>
几个送酒的酒铺伙计，脸色不满，喋喋不休地又是啰嗦一番。</p>
“陈盛，挤过去。”徐牧冷冷开口。</p>
“好的，东家。”</p>
陈盛一听，也冷着脸驾着马车，以极完美的一段小漂移，卡在了几辆酒铺马车前。</p>
“喂，作甚！”</p>
“我等是二月春酒铺！”</p>
徐牧笑着下了马车，挤开嚷嚷的酒铺伙计，“周掌柜莫不是在等我？”</p>
见着徐牧到来，周福难得露出笑容，生意人便是如此，唯利是图，徐牧的私酒，他还是挺满意的，几乎能笃定，在不久之后醉天仙一经推出，酒楼生意将更上层楼。</p>
什么二月春三月春的，都已经过时了的。</p>
“有名儿了？”</p>
“有的了，叫醉天仙。”徐牧平静答话。</p>
“周掌柜，我家卢坊主会亲自寻你来谈，还有那位棍夫，你也好生等着！”</p>
周福冷着脸，转头骂了几句，几个酒铺伙计脸色一吓，急忙驾起马车，便调转了头离开。</p>
“别理这些狗货，某家眼里，谁的酒好，便用谁的。”</p>
一边说着，周福一边走前几步，随即拍开了一个酒坛，瞬间，醇香的酒气，一下子在酒楼前蔓延开来。</p>
惹得酒楼里的不少食客，都抽着鼻子转身。</p>
周福只浅尝一小口，原本绷紧的神色，便立即兴奋起来。这一轮的酒，比起上一轮，味道更要烈上几分，连着滚喉的快感，也更要舒服。</p>
“周掌柜，如何？”徐牧实则松了口气，瞧见周福此刻的模样，答案早就揭晓了。</p>
“这一轮的酒，很不错！”</p>
当然不错，上一轮是老苞米，这一轮，可是米麦类的精粮。</p>
“第一次合作，为表诚意，我用的都是米麦精粮，下一轮要这般的酒，周掌柜可得加价了。”</p>