大肥肉膘子，入口即化不说，还Q弹Q弹的，那瘦肉也是，软烂好咬，一点都不塞牙。</p>
说实话。</p>
能把猪蹄膀做到这个地步，可见炖了多久。</p>
光那蜂窝煤，都不知道用了多少个。</p>
这可真是下了血本。</p>
刘淑珍见大家抢的厉害，便笑道，“不是还有五花肉吗？我这里还有二斤五花肉，还有排骨，猪心，以及毛肚这些，其实都不错，要不大伙儿试下？”</p>
这话一说，大家面面相觑。</p>
带着几分不确定道，“这些好吃吗？能赶得上猪蹄膀吗？”</p>
刘淑珍想了想，拿着筷子，便夹了一些出来，用刀给切碎了去。</p>
然后示意大家一人拿一点，先尝尝看。</p>
反正也不要钱，刘淑珍的意思是让大家免费吃的。</p>
大家自然不会错过。</p>
还别说，她拿的其他卤菜出来，让大家都分别尝了下，味道竟然出奇的不错。</p>
五花肉香，卤毛肚劲道，卤牛心带着几分棉棉的口感，卤猪皮香滑，卤肥肠的口味更是一绝。</p>
若不是刘淑珍说这是猪大肠，在场的众人，没一个能吃出来的。</p>
相反，卤肥肠这个才菜是被人吃的最多的一个。</p>
她切了小半根，几乎全部都被抢完了。</p>
“这是啥？”</p>
有人就问了。</p>
“卤肥肠。”</p>
“猪大肠？”</p>
那人疑惑道，当得到确定的消息后，忍不住想要发呕。</p>
那可是装猪粪的玩意儿啊。</p>
在对方发呕之前，刘淑珍淡定的来了一句，“我洗了几十遍，自己都吃的，我闺女也爱吃。”</p>
说完，自己夹了一块，当着大家的面便吃了。</p>
做生意人的，如果这玩意儿不干净，她肯定是不会吃的。</p>
见她吃的这么坦然，其他人也都跟着放心了几分。</p>
“那你给我来半斤。”</p>
“给我一斤吧。”</p>
“当下酒菜用，确实不错。”</p>
刘淑珍嗯了一声，拿出秤砣，一一给大家称了起来。</p>
“五花肉要不要，这个只有两斤，卖完就没了。”</p>
这——大伙儿面面相觑。</p>
“这个卖多少钱？”</p>
肥肠是一块二斤，称半斤，六毛钱。</p>
倒是不多，但是也绝对算不上便宜。</p>
这年头，家家户户每一分钱都看的很贵重。</p>
刘淑珍拿个筷子，把五花肉翻了一个面，钢精锅里面的卤水，咕嘟嘟冒泡。</p>
那五花肉肥瘦相间，色泽明亮。</p>
光看着就好看。</p>
她似乎是故意这样的，停顿了片刻，这才回答，“五花肉要两块二。”</p>
旁边的人本来咽口水的，听到这，顿时来了一句，“这也太贵了。”</p>
要知道，市场上的五花肉，也才块把钱。</p>
“我这不要肉票，还别说，加的料足。”</p>
市场上的五花肉要肉票，家家户户的肉票，就那么多，每个月月初就花完了。</p>
剩下大半个月，肚子空空如也，没有一丁点的油水。</p>
听到这话，倒是也能接受。</p>
“算了，给我来半斤。”</p>
半斤要一块多，也不便宜。</p>
这下好了，随随便便在刘淑珍的摊子上，都花了两块多。</p>
他们这些人，家里虽然条件不错，但是还没到顿顿吃得起肉的地步啊。</p>
刘淑珍嗯了一声，用刀切了半斤肉下来，放在秤上称了片刻，看下了上面的刻度表。</p>
“多了一两，算是送你的，都是邻居，要谢谢你们照顾我生意。”</p>
剩下的人，也都是如法炮制。</p>
不管他们是买五花肉，还是买肥肠，又或者是买别的。</p>
称完重后，她总会在从锅里面夹一点出来，放进去。</p>
不管是卤土豆片，还是卤藕片，又或者是毛豆这些。</p>
虽然比起肉来，素菜这些没那么值钱，但是起码也是送的不是？</p>
大伙看到这，心里都敞亮起来。</p>
觉得自己占了便宜，哪怕是贵点，但是贵也值了。</p>
等卖完这一圈货后，刘淑珍惊觉，还没出胡同口呢，自己这钢精锅里面的两锅东西，都去了一半了。</p>
要知道，她备的货可不少啊。</p>
光菜品都花了大几十块钱的。</p>
所以，等顾宁她们来的时候，就看到她妈一个人在胡同口发呆。</p>
其实，也不是发呆，而是刘淑珍在算账，算她刚卖了多少出去。</p>
只是，她一脸严肃的样子，这让顾宁心里咯噔了下，她快步迎了上去，“妈，怎么了？是没卖出去吗？”</p>
“没卖出去，也没关系，反正留着我们自己吃也行，再不济，我拿到学校去卖啊。”</p>
她觉得拿到学校卖，肯定有人买的。</p>
顾宁这话一说，把刘淑珍给惊的回神出来。</p>
“不是不是。”</p>
“我就是还在震惊呢，我这还么出咱们家胡同呢，这里面的卤菜我都卖了一半了。”</p>
说完，她打开钢精锅的锅盖，示意让对方看。</p>
这——</p>
这一看，还真是，顾宁是知道自家母亲这次的备货量有多少的。</p>
几乎都把钢精锅给堆满了。</p>
没想到，竟然一下子少了这么多？</p>
她松了一口气，忍不住朝着对方说道，“妈，恭喜啊，这是开门大吉。”</p>
“对对对，阿姨，恭喜恭喜，我就说你的手艺好，东西肯定不愁卖。”</p>
“就是就是，那么香，光味道就把顾客给吸引过来了。”</p>
袁红也跟着说道。</p>
这话，让刘淑珍忍不住笑了，自家人，她也没啥抠门的。</p>
直接拿了筷子出来，朝着顾宁她们问道，“还没吃饭吧？来来来，拌着米饭吃。”</p>
她这米饭原本是准备自己吃的。</p>
做生意忙起来，哪里顾得吃饭？</p>
这不就在炉子旁边，多带了一盒子的饭，刚好贴着煤炉子放着，还能保温。</p>
顾宁倒是没说啥，自家妈有啥好客气的。</p>
罗安娜也喜滋滋，“阿姨，我就欠这一口呢。”</p>
倒是，袁红有些为难，“阿姨，你这是做生意的，我不能吃。”</p>
吃了她还不上。</p>
这玩意儿她知道的，卖的肯定不便宜。</p>
“还啥还？”</p>
刘淑珍瞪了一眼，找了下，用了下袋子，直接把米饭分到袋子里面，又舀一勺的卤肉汤，拌着米饭。</p>
递过去，“你一清大学生，帮阿姨来卖卤肉，阿姨还把委屈了你呢？”</p>